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はてなTVレシピ食堂

「はてなTVレシピ食堂」の記事一覧です。

和知徹のミルフィーユかつ/おかずのクッキング

3月25日(土)のおかずのクッキングは 「 マルティグラ」のオーナーシェフでいらっしゃる 「和知徹」さが自宅で作れる肉料理のレシピを紹介してくれます。 和知さんの肉料理は人々を魅了し、 今やお店は、“肉料理の聖地”と呼ばれるほどなんだとか。 ダブ…

中国風生アカモクの万能ソースの作り方/NHKあさイチ

3月14日(火)放送の「NHKあさイチ」では、 花粉症の改善に効果があることが分かったという スーパーフード「アカモク」です。 アカモクに含まれるフコイダンが効果があるそうで、 乾燥アカモクを1日少し食べるだけで効果が期待できるそうですよ。 さらに脂肪…

ドライカレーチャーハン弁当・マカロニサラダ・ミントバナナヨーグルトあえレシピ!NHKきょうの料理は坂田阿希子

2017年3月20日(21日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の坂田阿希子さんが、 「ドライカレーチャーハン弁当」のレシピを紹介してくれました。「ドライカレーチャーハン弁当」の中身は、 「ドライカレーチャーハンに目玉焼き」、 サラダに「マカロニサ…

タンタン麺・あんかけ焼きそばレシピ!きょうの料理ビギナーズNHK・中川優の中国料理

2017年3月8日(9日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「タンタン麺」、「あんかけ焼きそば」のレシピを紹介してくれました。「タンタン麺」は、 甘辛なひき肉とごまの風味がたまらない絶品麺レシピ!「あんかけ焼きそば」は、 具沢山のあんをこんがりと…

「和」の厚焼き卵のサンドイッチ・きんぴらのポケットサンドレシピ!NHKきょうの料理は重信初江さんのサンドイッチ

2017年3月14日(15日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の重信初江さんが、 「厚焼き卵のサンドイッチ」、「きんぴらのポケットサンド」 のレシピを紹介してくれました。「厚焼き卵のサンドイッチ」は、 ぶ厚い卵焼きがなんだかホッとする味わいのサン…

アボカドキーマカレー 2017年3月15日 [NHKあさイチ]

アボカドキーマカレー 料理名 アボカドキーマカレー 番組名 NHKあさイチ コーナー 解決!ごはん 料理人 市瀬悦子 放送局 NHK 放送日 2017年3月15日(水) アボカドでコク&まろやか 「キーマカレーの作り方を教えてほしい」 というお悩み・リクエストにNH…

エビチリだけじゃない!鶏や茄子にかけてもおいしい!ピリ辛チリソースレシピ集

中華料理でおなじみのエビのチリソース炒め。ピリッと辛くてほんのりした甘さがあとをひく美味しさですよね。チリソースはエビだけではなく、他の食材と炒めても美味しいんですよ。冷蔵庫にあるもので、気軽に作ってみてください。 えびのチリソース プリプ…

から揚げ・ねぎ塩肉だんごレシピ!きょうの料理ビギナーズNHK・中川優の中国料理

2017年3月7日(8日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「から揚げ」、「ねぎ塩肉だんご」のレシピを紹介してくれました。「から揚げ」のポイントは 二度揚げすること! 外はカリッと中はジューシーに仕上がります。「ねぎ塩肉だんご」は、 れんこんが入…

えびチリ・帆立てと野菜炒めレシピ!きょうの料理ビギナーズNHK・中川優の中国料理

2017年3月6日(7日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「えびチリ」、「帆立てと野菜炒め」のレシピを紹介してくれました。「えびチリ」は、 えびがプリプリッとした食感にするにはしたごしらえが重要! チリソースには卵も加えてまろやかなものに仕上げ…

NHKきょうの料理は菜の花のサラダずしレシピ!小林まさみの春の定番料理にひと工夫

2017年3月1日(2日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の小林まさみさんが、 「菜の花のサラダずし」のレシピを紹介してくれます。「菜の花のサラダずし」は、 菜の花、チーズ、かにかまを散らばせた色鮮やかなサラダ寿司。 合わせ酢は使わず、レモン汁…

NHKきょうの料理ビギナーズはギョーザ・春巻レシピ!中川優の絶品・中国料理

2017年3月1日(2日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「ギョーザ」、「春巻」のレシピを紹介してくれました。「ギョーザ」は、 タネの混ぜ方がポイントでl肉と調味料を混ぜてから、野菜を混ぜます。 するとふんわりとした具になります。「春巻」は、中…

趣味どきっ(NHK)2017年2月27日放送「菜の花の昆布締め・鶏レバーの甘辛煮・昆布のつくだ煮」渡辺あきこ

いろいろな食材をバランスよく楽しめるお弁当。 日本の味と文化がたっぷり詰まっていますよね。 この番組ではお弁当の歴史と専門店の技を取材し、 あなたのお弁当作りに明日使えるアイデアをお伝えします 。 番組では家庭で作りやすいように、アレンジしたオ…

白菜麺と梅シソジャコご飯 2017年2月27日 [ノンストップ!]

白菜麺と梅シソジャコご飯 料理名 白菜麺と梅シソジャコご飯 番組名 ノンストップ! コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん 料理人 香山中宣 放送局 フジテレビ 放送日 2017年2月27日(月) つるシャキな白菜麺 ノンストップ!では、 「新割烹 恵比寿かの…

牛肉入りスタミナねぎ餅 2017年2月27日 [NHKあさイチ]

牛肉入りスタミナねぎ餅 料理名 牛肉入りスタミナねぎ餅 番組名 NHKあさイチ コーナー 解決!ごはん 料理人 Mako 放送局 NHK 放送日 2017年2月27日(月) たっぷりネギとキムチ、餅 「簡単でおいしい牛肉を使ったレパートリーを教えて」 というお悩み・…

NHKきょうの料理は禅寺ごはん・ふろふき大根ごぼうみそ添えレシピ!吉村昇洋の精進料理

2017年2月21日(22日)放送のNHKきょうの料理は、 広島県、曹洞宗八屋山普門寺の副住職・吉村昇洋さんが、 「禅寺ごはん」として「ふろふき大根 ごぼうみそ添え」 のレシピを紹介してくれました。「ふろふき大根 ごぼうみそ添え」は、 米のとぎ汁で大根を下…

NHKきょうの料理はワタナベマキの20分で晩ごはん!ひき肉と豆腐のとろっと煮・切り干し大根とねぎの卵焼き・白菜のごまあえ

2017年2月20日(21日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家のワタナベマキさんが20分で晩ごはんに挑戦してくれます。 「ひき肉と豆腐のとろっと煮」、「切り干し大根とねぎの卵焼き」、 「白菜のごまあえ」のレシピを紹介してくれました。「ひき肉と豆腐の…

NHKきょうの料理は肉のみそ漬け魚(さわら)のみそ漬けレシピ!大原千鶴の季節のやさしい手仕事

2017年2月16日(20日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の大原千鶴さんが、 「肉のみそ漬け」、「魚のみそ漬け」のレシピを紹介してくれました。「肉のみそ漬け」は、 肉のうまみにみそのコクと風味がしみ込んだ絶品レシピ。「魚のみそ漬け」は、 脂が…

あさイチ甘酒入りカレーの作り方!20分で出来る時短煮込みカレーレシピ! 2017/02/14

2月14日のNHKあさイチ、 スゴ技Qで放送された煮込みカレーを簡単に作る方法 「甘酒入りカレーの作り方」をまとめてみました! カレーに甘酒をメインでたっぷり入れることで たった20分で簡単に煮込んだようなコクのあるカレーにすることができます。 教えて…

NHKきょうの料理はジンジャーチキンカレーレシピ!脇雅世のねぎしょうが洋風料理

2017年2月8日(9日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の脇雅世さんが、 「ジンジャーチキンカレー」のレシピを紹介してくれました。「ジンジャーチキンカレー」は、 カレールーを使わずに、ねぎ、しょうが、にんにくをきかせたカレーに。チキンがゴロゴ…

サーモンとねぎしょうがのグラタン 2017年2月8日 [NHKきょうの料理]

サーモンとねぎしょうがのグラタン 2017年2月8日 料理名 サーモンとねぎしょうがのグラタン 番組名 NHKきょうの料理 料理人 脇雅世 放送局 NHK 放送日 2017年2月8日(水) ねぎと生姜はじっくりと煮て 「ねぎとしょうがで洋風レシピ」というテーマで、 料理3…

しょうがオムライス 2017年2月8日 [NHKきょうの料理]

しょうがオムライス 2017年2月8日 料理名 しょうがオムライス 番組名 NHKきょうの料理 料理人 脇雅世 放送局 NHK 放送日 2017年2月8日(水) 甘さを抑えた大人の味わい 「ねぎとしょうがで洋風レシピ」というテーマで、 料理3品を紹介していました。 ここで…

NHKきょうの料理はポークジンジャー・チキンのしょうがみそクリーム煮レシピ!脇雅世のねぎとしょうがの洋風料理

2017年2月6日(7日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の脇雅世さんが、「たっぷりねぎのポークジンジャー」、 「チキンのしょうがみそクリーム煮」のレシピを紹介してくれました。「たっぷりねぎのポークジンジャー」は、 調味料とねぎ1本分をからめた…

もこみち流 パンチェッタとマッシュルームのクリームカヴァタッピ 2017年2月6日 [ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン]

もこみち流 パンチェッタとマッシュルームのクリームカヴァタッピ 2017年2月6日 もこみち流 パンチェッタとマッシュルームのクリームカヴァタッピ 料理名 もこみち流 パンチェッタとマッシュルームのクリームカヴァタッピ 番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’S…

あさイチのカキグラタンの作り方レシピ!牛乳で煮て臭みを取る下処理の仕方も!

1月31日のNHKあさイチ、スゴ技Q!で放送された牡蠣特集の 「カキグラタン」の作り方をまとめてみました! 牛乳を使って下処理をすることで臭みを抜くことが出来る方法も紹介しています。 子供も喜ぶクリーミーなソースと牡蠣が とてもおいしいグラタンが上手…

NHKきょうの料理はいわしのカレー天ぷら・菜の花と豆腐の煮物レシピ!土井善晴の満足おかず

2017年2月2日(6日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の土井善晴さんが、 「いわしのカレー天ぷら」、 「菜の花と豆腐の煮物」のレシピを紹介してくれました。「いわしのカレー天ぷら」は、 衣にカレー粉を加えてカレー風味にします。 フライパンで少な…

NHKきょうの料理ビギナーズはカレースープ、トムヤムクン風スープレシピ!ピリ辛味で具沢山スープ

2017年2月2日(3日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「カレースープ」、「トムヤムクン風」のレシピを紹介してくれました。「カレースープ」は、 たっぷり野菜を入れて、ピリ辛のさっぱり味に仕立てます。香りが食欲そそるスープです。「トムヤムクン…

NHK ガッテン巻き寿司の簡単な作り方!巻きすなしの巻き方で上手に出来る!

2月1日のNHKガッテンで放送された 「巻きすなしで上手に巻き寿司を作る方法」をまとめてみました! 巻きすを使うよりも、 巻きすなしで海苔を半分に切って 短いサイズの巻きすしを作る方が 実は簡単で上手に作ることができます。作る際のポイントも紹介して…

きょうの料理は常備菜レシピ!ブロッコリーとカリフラワー和風ピクルス・たまねぎとかぶの洋風ピクルス

2017年1月31日(2月1日)放送のNHKきょうの料理は、 野菜の「常備菜」ということで、 料理研究家・管理栄養士の 植木もも子さんが「冬野菜のピクルス」を紹介してくれました。「ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス」は、 鮮やかな緑色と優しい白色が…

NHKきょうの料理は常備菜レシピ!ほうれんそうと海藻にんじんナムル・ごぼたま牛しぐれ煮!藤井恵・牧野直子のつくりおき

2017年1月31日(2月1日)放送のNHKきょうの料理は、 「常備菜」ということで、料理研究家・管理栄養士の、 藤井恵さんが「ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル」 牧野直子さんが「ごぼたま牛しぐれ煮」のレシピを紹介してくれました。「ほうれんそう海藻に…

カキフライ 2017年1月31日 [NHKあさイチ]

カキフライ 「これからが食べ頃!カキ料理決定版」 というテーマでNHKあさイチでは、 カキ料理を紹介していました。 ここでは「カキフライ」の作り方をになります。 塩水でやさしく洗ってバッター液の衣で、 サクサク! ふっくらジューシーに仕上げます。…

スゴ技Q カキ料理決定版!カキと豚肉と干ししいたけのうまみ最強鍋 2017年1月31日 [NHKあさイチ]

「海のミルク」と言われるほど栄養価が高く、一つあたりのカロリーが12キロカロリーと低いのもうれしい「カキ」。実は産卵を迎える2月~3月にかけて、おいしくなるってご存じでしたか?カキが体内にグリコーゲンを蓄えるからなんです。さらに値段もお手…

NHKきょうの料理はザミーツのミニッツ・ビーフシチューレシピ!Katsu(カツ)さんの肉グルメ

2017年1月26日(30日)放送のNHKきょうの料理は、 「ザ・ミーツの肉グルメ」。 洋食レストランのオーナーシェフ・Katsuさんこと大宮勝雄さんが、 「ミニッツ・ビーフシチュー」のレシピを紹介してくれました。「ミニッツ・ビーフシチュー」は、 牛こま切れ肉…

NHKきょうの料理はザミーツのチキンボールのジンジャークリームシチューレシピ!Mako(まこ)の肉グルメ

2017年1月26日(30日)放送のNHKきょうの料理は、 「ザ・ミーツの肉グルメ」。 料理研究家のMako(まこ)こと多賀正子さんが、 「チキンボールのジンジャークリームシチュー」のレシピを紹介してくれました。「チキンボールのジンジャークリームシチュー」は…

NHKきょうの料理はスパイスレモン塩ピクルス・スパイスレモン塩ドレッシングの温野菜のサラダレシピ!井澤由美子

2017年1月25日(26日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の井澤由美子さんが、 「スパイスレモン塩」を使って 「根菜と豆のスパイスレモン塩ピクルス」、 「温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング」の、 「スパイスレモン塩むすび」レシピを紹介…

昆布料理【NHKきょうの料理】昆布じめさばのしょうがみそ煮レシピ!

NHK放送「きょうの料理」 昆布じめさばのしょうがみそ煮の作り方レシピ を松本忠子さんが紹介してくれました。 「昆布じめさばのしょうがみそ煮」レシピ 材料(2人×2回分) さば(二枚におろしたもの) 2枚(一匹分) 昆布(10×20㎝程度) 2枚 塩 少々 酒 少々 サラ…

平野レミさんの、本格インドカレーのレシピ。WADAカレー

本格インドカレーの超おすすめレシピをご紹介します。 料理愛好家の平野レミさんが考案した、「WADAカレー」です。 レミさんはこのカレーについて、 「目をつぶっていたらインドになっちゃう」とか 「目が飛び出るくらい美味しい」 とおっしゃっていますが、…

NHKきょうの料理はオニオングラタンスープ・チキンのホットサラダ・グリルで焼きフルーツレシピ!コウケンテツの20分で晩ごはん

2017年1月23日(24日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家のコウケンテツさんが 「20分で晩ごはん」にチャレンジ! 「オーブンいらずのオニオングラタンスープ」、 「チキンのホットサラダ」、 「グリルで焼きフルーツ」の3品のレシピを紹介してくれまし…

NHKきょうの料理は谷原章介の世界で2番目においしいラザニアレシピ!タイムレスキッチン・飯塚宏子

2017年1月18日(19日)放送のNHKきょうの料理は、 「谷原章介のTimeless Kitchen(タイムレスキッチン)」で、 料理研究家の飯塚宏子さんの 「世界で2番目においしいラザニア」のレシピを紹介してくれました。「世界で2番目においしいラザニア」は、 ロー…

炒め物、汁物、揚げ物にもできて、料理のレパートリーも広がる♪オクラたっぷりレシピ集!

オクラは火の通りがよく、 お弁当にも使いやすい食材ですね。 さっと茹でてディップを添えるだけでも 華やかな一品のできあがり。 そのほか、炒め物、汁物、揚げ物にもできて、 お料理のレパートリーも広がりますよ! おくらに含まれるムチンには、 整腸作用…

【フジッコ塩こんぶレシピ】じゃがいものもっチーズグラタン塩こんぶのせ

JUNA(神田智美)静岡県在住。1972年生まれ。夫と娘との3人暮らし。「日常を大切に生きる」というモットーのもと、日々の家庭料理の紹介を中心に、家族のエピソードや趣味の話も交えながらブログ更新中。 さて、フジッコさんの塩昆布を使ったレシピ、いよいよ…

NHKきょうの料理ビギナーズはれんこんバーグ・れんこんと鶏肉のいり煮レシピ!

2017年1月18日(19日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「れんこんバーグ」、「れんこんと鶏肉のいり煮」 のレシピを紹介してくれました。「れんこんバーグ」は、 角切りのれんこんがシャキシャキと歯ごたえがよく、 すりおろしたれんこんがモチッとし…

2017/01/17 NHKあさイチのレシピ サーモンとディルの白みそ鍋レシピ!中嶋貞治シェフの作り方

1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、 この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。 和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 祖父から3代続く日本料理一筋の中嶋貞治さんが教えてくれたのは 「サーモンとディルの白みそ鍋」のレシピでし…

2017/01/13 NHKきょうの料理・エビチリだけじゃない!鶏や茄子にかけてもおいしい!ピリ辛チリソースレシピ集

中華料理でおなじみのエビのチリソース炒め。 ピリッと辛くてほんのりした甘さがあとをひく 美味しさですよね。 チリソースはエビだけではなく、 他の食材と炒めても美味しいんですよ。 冷蔵庫にあるもので、 気軽に作ってみてください。 えびのチリソース …

栗原はるみの餅入り茶碗蒸し・銀だらとセロリの香り煮レシピ!

NHKきょうの料理 2017年1月12日(16日)放送のNHKきょうの料理は、 料理研究家の栗原はるみさんが、 「餅入り茶碗蒸し」、 「銀だらとセロリの香り煮」のレシピを紹介してくれました。「餅入り茶碗蒸し」は、 餅とゆり根が入った茶碗蒸し。 だしを多めに入れ…

から揚げ入り!揚げ鶏と白菜の鍋のレシピ/キューピー3分クッキング

1月10日(火)放送の「キューピー3分クッキング」では 料理研究家の田口成子さんが、 から揚げの入ったお鍋 「揚げ鶏と白菜の鍋」のレシピを紹介してくれました。 生のままの鶏肉よりも、 から揚げにしてから煮ていく方が衣から旨味が出るそうですよ。 美味し…

NHKきょうの料理はえのきシューマイ・えのきとえびの水ギョーザレシピ!ほりえさわこ&きじまりゅうた

2017年1月10日(11日)放送のNHKきょうの料理は、 正月太り解消ということで、低エネルギー食材「えのき」 を活用したレシピを紹介してくれました。 ほりえさわこさんの「ジューシーえのきシューマイ」、 きじまりゅうたさんの「えのきとえびの水ギョーザ」…

NHKきょうの料理・2017年1月9日(10日)放送・しらたきで焼きそば対決レシピ!ほりえさわこ&きじまりゅうた

NHKきょうの料理は、 正月太り解消ということで、 低エネルギー食材「しらたき」を活用術して、 ほりえさわこさんが「しらたきと切り干し大根のキムチ焼きそば」、 きじまりゅうたさんが「しらたきソース焼きそば」 のレシピを紹介してくれました。「しらた…

NHKきょうの料理ビギナーズはコーンスープと鶏とキャベツのスープレシピ

2017年1月4日(5日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、 「コーンスープ」、「鶏とキャベツのスープ」 のレシピを紹介してくれました。優しい味わいの「コーンスープ」は、 ほっと体と心を温めてくれ、 お正月の食べ過ぎた胃を休ませてくれます。「鶏とキ…

NHKきょうの料理はザミーツのディアブルチキン(ディアブルソース)レシピ!Katsu(カツ)の肉グルメ

NHKきょうの料理は、 洋食レストランのオーナーシェフ・Katsu(かつ)さんこと 大宮勝雄さんが、「ディアブルチキン」のレシピを紹介してくれました。「ディアブルチキン」は、 鶏肉1羽ごと使って「ディアブル(悪魔)」の形のように開いて焼き上げ、 トマ…

昆布料理・黒豆・田作り・数の子レシピ!

土井善晴さんの「黒豆」、 鈴木登紀子さんの「田作り」、 辰巳芳子さんの「数の子」レシピです。土井さんの「黒豆」は、誰でも上手に作れるように考えられたレシピ、 黒々つやつやの黒豆になります。「ばぁば」こと鈴木恵子登紀子さんの「田作り」は、 甘さ…